Експерт пояснив, що по молоку може бути подальше підвищення. Це пов’язано з тим, що поголів’я корів скорочується і, незважаючи на певне зростання надоїв на одну корову, все одно загальний обсяг молока скорочується, а попит на нього є як на внутрішньому ринку, так і на ринку, який працює на експорт, в першу чергу , до Російської Федерації. Також, звичайно, будуть сезонні коливання. Більшість овочів і фруктів щорічно стрибають в ціні, не буде винятком і цей рік.
За його словами, молоко подорожчає десь на чверть: якщо говорити про молоко, то може йти мова про зростання цін протягом наступного року ще на 20-25 відсотків. Приблизно те ж, що минулого року. Відповідно, це впливає на всі молокопродукти - масло, сири, йогурти. Якщо говорити про овочі, то вони просто один рік іноді на 100% "ходять" в ціні, картопля щорічно "ходить" в ціні на 100%. І це не буде дивним, якщо її вартість буде туди-сюди змінюватися в наступному році.
За словами пана Жолудя, є ймовірність дефіциту цукру, пов’язана з тим, що через торішню посуху була дуже низька цукристість цукрових буряків.
Аналітик підкреслив, що за гречцою він не очікує подальшого зростання. Більш того, за певними оцінками, і в Україні, і в Росії посіяно більше гречки, ніж у попередні три роки. Відповідно можливо навіть зниження цін на гречку наступного року.
